上班族早餐宜吃烤面包的原因

2011-11-24 11:09:57出处:其他作者:佚名

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  病、颈椎病、鼠标手、电脑视力综合症是白领最常见的疾病,其中首当其冲的是胃炎。导致胃炎的原因有很多种,主要是加班熬夜、不良饮食习惯、缺少运动共同作用的结果,营养专家提醒,胃炎患者除了要养生良好生活习惯外,通过饮食也能在一定程度上缓解胃炎。

  很多白领,特别是男性上班族为了赶时间上班而纷纷带上面包在路上食用。面包,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。“这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用。”

  此外,专家提醒,首先烤的火候要注意,烤至橘红或金黄色即可,不要烤糊了,否则吃下去弊大于利;其次,胃肠不好的人,烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多,每次1—2片即可;再次,烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃,稍晾一下也可以;最后,这种食疗方法仅适用于较轻的胃病,如慢性浅表性胃炎,如果到了萎缩性胃炎的地步,就得上医院看医生,而不能依靠这种办法了。