陈皮油淋鸡的做法——胃炎食疗

2011-02-18 10:13:37出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  公鸡1只(约1500克),陈皮20克。

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玉竹山药鸽肉汤的做法——慢性胃炎食疗

  制作方法:

  1.清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量。

  2.把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。

  3.卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。

  4.锅内留卤汁少许,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。

  5.菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。

  6.将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油。

  7.然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。

  健康提示:

  胃炎患者食物宜营养丰富,富含多种维生素,宜少糖类和蛋白质,对酸性食物也应避免。

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  (图片来源于CFP)