4大膳食让你摆脱手脚冰冷

2011-11-28 13:52:55出处:PCbaby作者:佚名

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 牛肉

  推荐三:海参

  海参为“海味八珍”之一,富含蛋白质氨基酸维生素、微量元素,胆固醇含量几乎为零,常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老,填益精血,还可增强机体免疫力。

  推荐菜式:海参羹

  做法:准备水发海参30克,冬笋片、熟火腿末各15克,水发冬菇20克,葱、姜末、料酒、味精、盐、胡椒面各适量。将水发海参切丁,冬笋片、水发冬菇切碎,油锅烧热,放入葱、姜末爆炒,加入白开水,再捞去葱、姜末,然后加入水发海参、水发冬菇、冬笋片、盐、料酒、味精,沸勾芡,倒入火腿末并撒上胡椒面即成。

  推荐四:牛肉

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  推荐菜式:番茄牛肉

  做法:将牛肉洗净切块,在清水中浸泡,撇去血沫;锅中放入适量清水烧开;将大料、花椒、桂皮、香叶和肉,倒入锅中,放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒;最后放入煸炒好的西红柿,炖烂即可,出锅时加少许盐。二者搭配不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。

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