冬季多吃猪皮可补虚益气养颜

2011-12-20 10:32:16出处:PCbaby作者:佚名

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  推荐三:猪皮阿胶红枣

  原料:猪皮100克,阿胶15克,红枣10克,红糖20克。

  做法:猪皮洗净,汆水捞起,用刀刮去毛和油脂,洗净,切粗条;红枣洗净去核;阿胶捣成粉;将4碗水倒入瓦煲烧开,下猪皮、红枣大火烧沸,转用文火久至猪皮熟烂;下入阿胶原粉、红糖,用小火慢熬,至彻底融化,即可食用。

  功效:清热润燥,利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎,咽喉干燥,疼痛,心烦。

  推荐四:晶莹剔透的猪皮冻

  原料:猪皮500克,红萝卜适量,毛豆适量。

  做法:猪皮洗干净后放到锅中,加水,烧开,焯一下水;焯过水后的猪皮,把多余的肥肉剔干净;将皮切成细丝,加两倍左右的水,放入蒸锅中蒸三四个小时,蒸到猪皮丝非常软烂,用筷子轻轻一夹就会断掉的程度就差不多了。将猪皮汤放至温热,然后用纱布过滤一下,就会得到比较清澈的猪皮液了。然后把胡萝卜用各种饼干模切花,刻好胡萝卜片和毛豆用水烫熟后放到容器底部,然后倒上猪皮液,冰箱里冷藏一夜就可以了。

  功效:美容养颜,润泽肌肤。

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