冬季多吃猪皮可补虚益气养颜

　　推荐三：猪皮阿胶红枣汤

　　原料：猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。

　　做法：猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条;红枣洗净去核;阿胶捣成粉;将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂;下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

　　功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

　　推荐四：晶莹剔透的猪皮冻

　　原料：猪皮500克，红萝卜适量，毛豆适量。

　　做法：猪皮洗干净后放到锅中，加水，烧开，焯一下水;焯过水后的猪皮，把多余的肥肉剔干净;将皮切成细丝，加两倍左右的水，放入蒸锅中蒸三四个小时，蒸到猪皮丝非常软烂，用筷子轻轻一夹就会断掉的程度就差不多了。将猪皮汤放至温热，然后用纱布过滤一下，就会得到比较清澈的猪皮液了。然后把胡萝卜用各种饼干模切花，刻好胡萝卜片和毛豆用水烫熟后放到容器底部，然后倒上猪皮液，冰箱里冷藏一夜就可以了。

　　功效：美容养颜，润泽肌肤。