女性补血先补铁 荐简单补血菜

2012-05-30 10:08:16出处:其他作者:佚名

我要分享

  中医认为,妇女以血为本。但因女性的特殊生理,月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中“数伤于血”,因而往往“有余于气,不足于血”。故平日应注重对血的补养。女性补血应遵循“药补不如食补,依体质特性进补”的原则,注重饮食调理、以食养血,并尽量选择药食两用的食品来养血补血。

  说到饮食补血,很多人都会想到含铁量丰富的食物,如动物肝脏、黑木耳、菠菜等。现在,我们就为大家推荐一道简单易学的补血食谱——菠菜炒粉丝。

  菠菜炒粉丝

  食谱原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

  制作方法:菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

  健康提示:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。