鸡蛋羹

2008-11-26 11:25:47作者:佚名

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食谱原料

鸡蛋1个,水1/4杯,盐200毫克

制作方法

  1、 将鸡蛋打入碗中搅打,加盐,加等量水搅打;

  2、 放入加凉水的蒸锅岸,蒸8-10分钟至凝成羹。

  注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。