番茄蛋羹

2008-11-26 11:25:47作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,番茄1/2个,水2勺,盐200毫克

制作方法

  1、 将鸡蛋搅成糊;

  2、 将番茄挤出汁过滤;

  3、 将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;

  4、 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微量营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。