叉烧炒蛋

食谱原料

　　鸡蛋1个，叉烧肉15克，葱10克，香菜末少许，植物油、精盐、味精各适量，胡椒粉少许。

制作方法

　　1. 将叉烧肉切成黄豆粒大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀。

　　2. 锅置火上，放少许油，将叉烧肉略爆炒一下，然后将叉烧肉、葱花倒入鸡蛋中拌匀。

　　3. 将油放入锅内，油热，将鸡蛋汁、叉烧肉丁一齐倾入锅内，用慢火炒，炒至两面呈金黄色时出锅，撒上香菜末即成。

　　注意：炒蛋要用温火炒，防止炒煳。

适用人群

　　1岁1月大的宝宝适用

健康提示

　　此菜营养丰富，是供给优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源。