太阳豆腐

2008-11-28 10:13:54作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许。

制作方法

  将豆腐在开水中焯后,去除水分,研碎;鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加入少量水,向一个方向反复搅拌,加入少许盐,将整个蛋黄放在中间,上锅蒸约7~8分钟,再滴上几滴香油即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。