什锦豆腐

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙,鸡肉或其它肉未1/2大匙,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,白糖、酱油少许。。

制作方法

  将豆腐放在开水中焯后去掉水分,切成小方块,将肉放入锅内,加入肉汤、白糖,酱油,再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内,煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入,并不断搅抖,使菜成糊状即可。

适用人群

  10-12个月婴儿

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。