猪肝泥

2008-11-26 12:51:21作者:佚名

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食谱原料

  鲜猪肝30克,姜末、葱末、盐少许

制作方法

  1、 将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;

  2、 加姜末,葱末,盐拌匀;

  3、 上屉蒸熟。

  注意:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,但一定要选新鲜的。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。