西瓜汁豆腐脑

2008-11-26 12:51:21作者:佚名

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食谱原料

  西瓜1块,豆腐1/8块,水1杯,糖少许

制作方法

  1、用榨汁机将西瓜榨出汁;

  2、将豆腐捣碎并加水煮沸;

  3、 将糖加入西瓜汁搅拌;

  4、 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高。西瓜果实中含水分90%左右,故有“水瓜”之称,西瓜含有多种营养成分和化学物质,西瓜果肉中含有蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁、钠、镁氯、尼克酸、维生素A、维生素B1和维生素B2,而西瓜汁中还含有瓜氨酸、丙氨酸和谷氨酸等多种氨基酸、苹果酸及其它有机酸、果胶和少量糖苷,以及枸杞碱、甜茶碱等多种生物碱等。西瓜,是所有水果中果汁含量最丰富的,号称夏季瓜果之王。