鲜美砂锅炖鸡

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  洋葱半个,鸡胸1块,胡萝卜1根,香菇三个,食用油、水适量

制作方法

  1、洋葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁;

  2、砂锅放少许油,待油热后放入洋葱和鸡肉,略翻炒后;

  3、加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充分搅拌后盖上盖子。

  4、小火炖20分钟左右即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡胸脯肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。胡萝卜能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力。