咸甜红薯饼

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  红薯1小块,糯米面,盐、花生油各适量

制作方法

  1、红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎;

  2、加入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度;

  3、放入适量盐后,用双手揉搓,从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿;

  4、平底锅放油,把小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了,略呈黄色,即可盛出,摆盘。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充,就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。