虾豆腐

2008-11-26 12:51:21作者:佚名

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食谱原料

  小虾2条,豆腐1/10块,嫩豌豆苗2~3根,香菇1/4只。

制作方法

  小虾2条,豆腐1/10块,嫩豌豆苗2~3根煮后切碎,放入锅内,洄切碎的生香菇1/4只,加海味汤煮,加白糖和酱油各1小匙,熟时薄薄地勾一点芡。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。