鸡血羹

2008-11-26 12:51:21作者:佚名

我要分享

食谱原料

  鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺。

制作方法

  将鸡血切成小块;

  将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;

  将鸡汤加热,边加热边搅;

  加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。

  由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。