豆腐肉丝羹

2008-11-26 12:51:21作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺。

制作方法

  将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;

  将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;

  将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;

  煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;

  煮沸后再继续煮3分钟.

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

  黑木耳是一种营养丰富的食用菌,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。