蒜香鸡翅

食谱原料

　　主料：鸡翅400克

　　辅料：大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克

　　调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

制作方法

　　1. 将鸡翅改斜刀;

　　2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;

　　3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用;

　　4. 青、红椒和葱头切成小粒;

　　5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出(大约8分钟熟);

　　6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味;

　　7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

　　1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。