素烤鸭

2008-12-01 12:16:13作者:佚名

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食谱原料

  主料:油皮500克

  辅料:黄瓜150克,小葱100克,萝卜100克,春卷150克

  调料:盐8克,味精2克,五香粉2克,甜面酱35克,植物油80克

  素烤鸭的特色:

  形似烤鸭,外酥里嫩。

制作方法

  1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段;

  2. 豆皮抹上调味汁,数层相叠后,卷起,入笼蒸透;

  3. 锅内油热后,将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆,沥尽油后,改刀装盘;

  4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品,其营养极易被人体吸收,具有健脾开胃、提高免疫力等功效。

  萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。