素烤鸭

食谱原料

　　主料：油皮500克

　　辅料：黄瓜150克,小葱100克,萝卜100克,春卷150克

　　调料：盐8克,味精2克,五香粉2克,甜面酱35克,植物油80克

　　素烤鸭的特色：

　　形似烤鸭，外酥里嫩。

制作方法

　　1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段;

　　2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透;

　　3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘;

　　4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。

适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。