虾仁蛋饺

2008-11-28 10:13:54作者:佚名

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食谱原料

  虾仁20g,鸡蛋1个,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量 。

制作方法

  1. 前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。

  2清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。

  3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。

  4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

  【要点】

  将肉馅做好后一定要将其煨制1宿。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  虾富含蛋白质、钙质及磷等矿物质,有补肾壮阳功用。