豌豆粥

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  米饭1/4碗,豌豆5个,牛奶1/4杯,盐若干。

制作方法

  1、将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。

  2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。

  3、之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。煮至粘稠后,加盐调味即可。

  【要点】

  一定要煮至粥粘稠。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。