四彩珍珠汤

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  面粉100克,瘦猪肉末100克,菠菜50克,鸡蛋1个,紫菜适量,葱、姜末、酱油、水适量。

制作方法

  1、先将面粉放入盆内,用于净软帚沾水抖入面粉中,边抖水边搅匀面粉,使之拌成小疙瘩。

  2、将肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。

  3、热锅放油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐,梢煮即成。

  【要点】

  面疙瘩一定要制得均匀,这样汤做出来癌性比较漂亮。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。偏食者尤其适合食用。