豆角叶滚瘦肉汤

2008-12-01 12:16:13作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:豇豆200克,猪肉(瘦)100克

  调料:姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克

制作方法

  1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。

  2. 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。

  3. 烧热镬,食油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量烧滚,放下豆角叶滚熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。

  豆角叶滚瘦肉汤的制作要诀:

  豆角选用豆角叶

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  瘦肉功能补肌润燥,豆角叶解暑。