淮山红枣猪肝粥

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  淮山10克,红枣5克,猪肝20克,大米15克,姜、油、盐各少许。

制作方法

  1、 红枣去核切碎,猪肝剁碎,用调料腌制。

  2、 将大米、红枣、淮山、姜加入适量开水,熬煮成粥。

  3、最后加入猪肝煮熟,调味。

  【要点】

  一定要在粥煮好后再加入猪肝。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。红枣含大量的维生素及矿物质,有健胃补血、滋养强身功用。淮山健脾胃,是滋补食品。