蛋花鱼

2008-11-27 13:58:07作者:佚名

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食谱原料

  半两鱼泥,鸡蛋1个,豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。

制作方法

  1、将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺),用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀。

  2、鸡蛋去壳搅匀。

  3、用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。

  【要点】

  刮取鱼泥时注意要剔除小刺。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。