豆腐鸡蛋羹

2008-11-28 10:13:54作者:佚名

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食谱原料

  过滤蛋黄1/2个,过滤豆腐2小匙,肉汤1大匙

制作方法

  1、 将过滤蛋黄研碎;

  2、 把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤;

  3、 边煮边搅拌混合。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。