黄瓜蒸蛋

2008-11-28 10:13:54作者:佚名

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食谱原料

  蛋黄1/3个,去油鸡汤2大匙,大黄瓜2厘米长段

制作方法

  1、将蛋黄打成蛋液,加入去油鸡汤搅拌均匀;

  2、大黄瓜去子,洗净,入滚水煮5分钟,取出,以铝箔纸包覆底部;

  3、蛋汁倒入黄瓜圈中,放进蒸锅里,用小火蒸10分钟即可。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾,钙,磷,铁)、维生素(VA,VB1,VB2,VC,VE)、丙醇二酸等成份。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。