蘑菇炒猪腰

2008-12-26 09:54:15作者:佚名

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食谱原料

  鲜蘑菇100克,猪腰50克,姜、葱、油、盐、生粉各少许。

制作方法

  1、鲜蘑菇洗净,下沸水锅煮至全开,捞出过凉水。

  2、猪腰切薄片,用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟,调味,打芡。

  【要点】

  制作中,蘑菇要先用热水煮开,再用凉水漂洗。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  蘑菇含17种氨基酸,多种维生素和微量元素,化痰理气。猪腰含丰富的蛋白质、矿物质,有补肾、治盗汗的作用。蘑菇炒猪腰适合肺虚痰咳、病后体虚的幼儿。