肝肉泥

2008-12-01 10:44:44作者:佚名

我要分享

食谱原料

  猪肝和瘦猪肉,姜汁适量

制作方法

  1、 将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋;

  2、 放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥;

  3、 然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;

  4、 上笼蒸熟即可食用。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,而且动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。