菠菜蛋黄粥

2008-12-01 10:44:44作者:佚名

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食谱原料

  菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油

制作方法

  1、 将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用;

  2、 将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥;

  3、 将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  菠菜含有大量的B 胡萝卜素,也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。