蒸全蛋

2008-12-01 10:44:44作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋一个,胡萝卜一小段,空心菜一棵

制作方法

  1. 将蛋洗净后打入碗中,用筷子或打蛋器搅打均匀;

  2. 加入1/4碗水后再搅拌均匀,然后放入锅中蒸熟;

  3. 将胡萝卜洗净切成小丁;

  4. 空心菜洗净后切成小段备用;

  5. 水加入锅中煮开后加入胡萝卜及空心菜烫至熟后捞起;

  6. 将烫熟的胡萝卜、空心菜放在蒸熟的蛋上即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。