麻婆西施粥

2008-12-01 10:47:22作者:佚名

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食谱原料

  主料:稻米100克,对虾50克,豆腐(北)50克,甜豆10克

  辅料:大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)2克

  调料:番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克

制作方法

  1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净,放入稠粥里煮熟。

  2.把粥倒入江盘中,大虾放在盘子中央做装饰。

  3.锅烧热,加入一些油,放入葱、姜、蒜爆香,再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。

  4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时