地瓜粥

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

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食谱原料

  白米 30克 地瓜 60克

制作方法

  1. 地瓜切成小塊。

  2. 白米加水煮成稀飯。

  3. 地瓜加入稀飯中,用小火熬煮至熟軟。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  地瓜也称红薯、甘薯,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。正确吃地瓜也有讲究,要注意一定要蒸熟煮透,因为地瓜中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化,且地瓜中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感;食用地瓜过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。