茄子汤

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  茄子--1/6个,海带清汤--3大匙

制作方法

  (1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。

  (2) 将茄子加入海带清汤煮。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  茄子有增强食欲之功效。

  茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。