萝卜胡萝卜汤

2008-12-04 10:28:15作者:佚名

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食谱原料

  胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干。

制作方法

  (1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。

  (2) 煮熟之后用酱油调味。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  胡萝卜,素有“士人参”之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

  据有关资料记载,每100克胡萝卜中含钙19毫克,磷23毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,尼克酸0.3毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。