鸡丝拌豆腐皮

2008-12-01 10:51:18作者:佚名

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食谱原料

  主料:油皮200克,鸡肉150克,青豆50克

  调料:盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油10克

制作方法

  1. 将鸡肉煮熟并切成丝;

  2. 蒜切成末;

  3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘;

  4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝;

  5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁,浇入盘内即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1.油皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  2.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。