素熘豆腐

2008-12-01 10:51:18作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)250克

  辅料:青蒜30克

  调料:盐2克,酱油10克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油25克

制作方法

  1. 将豆腐切成长3厘米,厚1厘米的块,用沸水焯过后放入碗中待用;

  2. 青蒜切成碎末;

  3. 盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡;

  4. 将锅上火倒入植物油烧热;

  5. 将豆腐块沿锅边顺到油中推炒数下后,将兑好的汁芡倒入锅中翻炒均匀;

  6. 最后放入青蒜末即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

   豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。