蛤肉木耳煮豆腐

2008-12-01 10:51:18作者:佚名

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食谱原料

  主料:蛤蜊150克,豆腐(北)1000克

  辅料:木耳(干)20克,韭菜100克

  调料:植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,香油10克,盐30克

制作方法

  1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水;

  2. 木耳泡水后洗净;

  3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片;

  4. 豆腐洗净,切成8块;

  5. 韭菜洗净,切段;

  6. 炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油;

  7. 煮30分钟加盐调味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。