豆腐蒸蛋

2008-12-01 10:51:18作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克

  辅料:火腿50克

  调料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克

制作方法

  1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

  2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;

  3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。