酸菜蒸豆腐

2008-12-01 18:08:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)250克

  辅料:酸白菜75克

  调料:姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克

制作方法

  1.酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花。

  2.老豆腐切厚片,放入开水中煮二分钟捞起,控干水,排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起,挤干水,排在老豆腐上。

  3.豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟,淋上麻油、白酱油即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  清淡不腻,别有风味。

  酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。