鲜鱼蒸蛋

2008-12-01 18:08:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋75克,草鱼100克

  辅料:鸡肉40克,虾米20克,大白菜(小白口)15克,香菇(鲜)20克

  调料:盐2克,酱油5克,黄酒3克

制作方法

  1.鱼用绍酒、精盐腌入味,鸡肉、小虾各自抹酱油,一齐用微波薄膜包起,高火约半分钟。

  2.水发香菇去蒂切条。

  3.鸡蛋打散加入高汤1杯、酱油少许。

  4.把剩下的原料放入容器中,倒入蛋汁,罩上铝箔纸,中央凿洞。

  5.高火2分钟,放入芽菜,焖一下。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。