玉兰豆腐煲

食谱原料

　　主料：豆腐(北)300克

　　辅料：香菇(鲜)50克,玉兰片50克,虾米10克

　　调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精1克

制作方法

　　1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片;海米用温水泡软;水发香菇切片;葱姜洗净，葱切段，姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。

　　2.油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。

　　3.豆腐、白糖、味精放入锅中烧开，移到小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　汁浓味厚，咸香适口。