油豆腐塞肉

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(南)250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋350克

  调料:盐25克,酱油25克,白砂糖50克,味精25克,色拉油50克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)50克

制作方法

  1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。

  2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。咖啡奶油冻的制作材料:

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  南方豆腐,质地细嫩,有弹性,含水量大,豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,营养价值较高。此菜甜中带咸,鲜香美味。