鸡蛋炒豆腐

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋,豆腐

制作方法

  1、 锅烧热,放油,油热后下蛋液;

  2、 蛋液没凝固的时候下入豆腐,然后用勺子把豆腐都搅碎了,让蛋里有豆腐,豆腐中有蛋;

  3、 豆腐炒后会出水,然后改成小火像炖菜似的;

  4、 然后放盐,偶尔翻几下,稍微多炖一会儿就行了。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。