营养补钙的美味排骨汤

2008-12-03 10:19:11作者:佚名

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食谱原料

  猪小排一斤,海带100克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作方法

  1.将海带浸泡20分钟后,取出再用清水洗一下,切成长方块。

  2.排骨洗净,用刀顺骨切开,剁成段,入沸水锅中焯一下,捞出备用。

  3.高压锅(最近爱用高压锅煮汤)内加入清水适量,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约15分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸5分钟,加鸡精、盐等调味品,淋入香油即成。

适用人群

  4-6个月宝宝

健康提示

  排骨(汤骨也行)中含有大量的钙元素,是人体补充钙的佳品。而海带中所含的碘元素十分丰富,碘是构成人体甲状腺素的必需物质,是维持人体智力发育的重要元素。