西红柿荷包蛋

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

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食谱原料

  西红柿、菠菜若干克。

制作方法

  1、将西红柿洗净,去皮曲子,切成小片。

  2、菠菜择洗干净,切成2cm的段。

  3、锅至火上,加适量的水烧开,磕入一个鸡蛋,煮熟即成荷包蛋。

  4、将煮熟的荷包蛋积水一起倒入,放入少许精盐、白糖、菠菜段,开锅后,用水淀粉沟堑,装入大碗内即可。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

      1.菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润。

      2. 番茄健胃消食,生津止渴,润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。