杏仁蛋糕

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料: 杏仁300克

  辅料: 鸡蛋550克 牛奶50克 奶油300克

  调料: 白砂糖400克 朗姆酒12克

制作方法

  1.将鸡蛋5个磕入锅内,放入糖、牛奶,煮温搅和,稍冷后加入溶化的奶油,用打蛋机充分搅打,最后加入适量杏仁粉和朗姆酒,搅拌均匀,即成奶油膏;取剩余2个鸡蛋磕破在碗中,取其蛋清,蛋黄留作他用。2.将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀,放入适量杏仁粉,成糊后浇在铁盘上,烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚,切成正方形糕坯。3.将每三片糕坯中央夹两层奶油膏,每层厚约1厘米,糕面撒上剩余杏仁粉,稍加装饰,即可食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

  2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。