豆腐炒韭菜

2008-12-01 18:08:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 豆腐(北)200克 韭菜200克

  调料: 植物油15克 盐2克 味精2克

制作方法

  1.豆腐切丝,韭菜洗净切段。

  2.滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油中煸炒,再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。