白豆腐蘸料

2008-12-01 18:08:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 豆腐(北)500克 生菜(团叶)100克

  调料: 大蒜(白皮)15克 香菜5克 酱油10克 韭菜花5克 虾油5克 芝麻酱10克 辣椒油5克

  1. 把豆腐切成片,放在锅内用水煮沸10分钟,盛入汤碗;

  2. 生菜在沸水中焯制,置汤碗中;

  3. 将各种调料放在一小碗中调匀,蘸豆腐和生菜食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

  生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。