虾茸花椰菜

2008-12-01 17:33:59作者:佚名

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食谱原料

  菜花40克,虾20克.酱油适量。

制作方法

  将洗净花椰菜放入开水中煮软后捞出切碎;把虾放入开水中煮一下捞出,剥去壳后切碎,加适量酱油和盐后继续煮,使其具有淡淡的咸味.放入切碎的花椰菜即可食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  花椰菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。